酒峰加越 紫ノ気大吟醸しずく原酒容量:1800ml

 

產地:石川県 

酒莊名:加越酒造

類型:薫酒            

飲用溫度:冷飲、常温

原材料:山田錦100%        

精米度數:38%‭

酒精度數:17.5        

    

酒峰加越 紫ノ気大吟醸しずく原酒 1.8L

SKU: 5462A
HK$2,580.00Price
自己收埋飲系列(新派)
  • PRODUCT INFO

     

  • 介紹

    酒峰加越 紫之氣 大吟釀 雫原酒

    此酒是石川縣加越酒造的最高峰之作,年產只有120瓶。產量極少是因為酒莊對此作品的追求達至一個極點,故此,所釀造好的酒只能提取最精華的部份。「紫之氣」釀造用的是酒米中之王者「山田錦」。而精米步合38%是恰好的數值,沒有過多的精米,可以保留稻米應有的旨味在酒中。以低温發醇釀成大吟釀酒後,用最傳統的「袋吊」方式榨酒,以一滴一滴的自然滴流方法取酒,工序需時又繁複。而且當中只用上全桶酒之中間部分,一般此類酒也被稱為「中汲」,亦是最上盛的酒質。

    「紫之氣」的酒香帶有絲絲梨果香氣,酒香怡人。入口非常柔滑,味道細緻達到頂點,當酒遇上空氣後有更佳變化。另外,酒體雖然豐厚,但亦呈現極至的優雅酒感,半點都不帶浮誇。

    「酒峰加越紫之氣大吟釀雫原酒」確實是日本酒中之希有佳作 ,讓品飲者能體驗日本酒的極至。