31/7/2021
15:00~16:30
礒見社長
內容：
①酒米之特徵在酒中怎樣呈現？
②如何設定酒的味道？
③辛口與Dry之關係？

21/8/2021
15:00~16:30
奥田杜氏
內容：
①傳統與新口味是怎樣介定？
②生酛酒必定會有乳酸味嗎？
③辛口與Dry之關係？

 

4/9/2021
15:00~16:30
関谷社長
內容：
①如何看現市場出現的超低精米清酒？
②從米香到果香的演變進程是怎樣？
③辛口與Dry之關係？

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