容量:720ml

產地:福井県

酒莊名:越の磯

類型:醇酒

飲用溫度:微冷至室溫

原材料:山田錦100%

精米度數:33%

酒精度數:17.5

日本酒度:+4

酸度: 1.2

胺基酸度: 1.1

一期一会純米大吟醸斗瓶囲原酒

SKU: 5002
HK$650.00Price
  • PRODUCT INFO

    香味: 口感: 味道: 余韻: 酒體:
    米香 辛辣★       

    濃醇★★★

    ★★

    綿長★★    

    豐厚★★★

    ★★★

    果香★★★ 柔和 淡麗 簡約 輕盈
  • 茶湯者覺悟十体

    名僧千利休之弟子山上宗二,悟出茶道十章,稱謂《茶湯者覺悟十体》。第三章便是「一期一會」,意思是兩者相遇,不知再會何期,懷此心境,以茶相待,珍惜能夠相遇的時刻。之後都為單一的事情稱以「一期一會」。茶道的哲學滲透生活點滴,再到釀酒師的心境,相信山上宗二也想不到吧。酒莊越之磯第四代目礒見邦靖就是把茶道帶入酒道,古時酒道是武士飲酒的哲學,和茶道一點也扯不上關係。相反,武士會把自己喝過的酒奉給對方,以証酒和酒杯都沒有毒,慕求對方信任。各種方式都與茶道相違,但礒見邦靖充滿茶道思想。他認為能夠釀得好酒不是必然,可能一生只可有一次的機會。釀得好酒,能得知音,共對品嚐,更是難求。當我第一次遇到他的酒,閱讀了他寫在瓶上的心境,再喝上一口後,這酒從那時可開始便感動了我。