加越酒位於石川縣小松巿,於1962年分別由福山酒造、帝關酒造、園原商店及菊日本酒造四間清酒釀造酒莊合併,而在1987正式成立加越酒造株式會社後發展到今日的規模。現任社長山田英樹畢業於京都大學農學部,亦在灘之酒藏區(神戶)修行,之後回到加越酒造。
加越酒造位於加賀温泉的一角,亦是加賀前田藩縁之名勝舊跡,更是「安宅の関」之地,是充滿歷史性的一個小鄉。而且距離加越酒造約60公里就是日本三大靈山之一的「靈峰白山」,山峰長年白雪,孕育出釀酒所需要的伏流水,「酒峰加越」、「加賀之月」及「關白」等出品正是用上此白山伏流水而釀成。

加越酒造所釀出的佳作,酒風僕實,味道醇厚,不帶半點額外的粉飾。無論以當地市場為主的量產酒或是手工藝性釀制的大吟釀酒亦不分彼此,都以同一理念釀造,所以釀造出的酒都能讓飲者喜悅。

 

 

〒923-0964 石川県小松市今江町9丁目605

TEL(0761)22-5321

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