日本清酒文化交流會，於2007在香港成立，是首間以推廣和交流日本清酒文化為主的同好會。本會希望每一位喜歡清酒的、對清酒抱有意見的，甚至從未接觸過清酒的人，都可和我們一起品嚐清酒之美。同時也可以了解每瓶清酒背後都有著不同的故事。 清酒作為一種文化，不單止是一堆數據，品嚐清酒可以是情景交融下一種詩意的呈現，也可以是一種味覺體會，使人觸動心靈。而日本清酒源於水稻文化，縱觀各國的稻米釀造酒歷史，都經過多個世代對釀造用米的保育鑽研－汰弱留強。而今天以稻米釀造的酒世界裏，沒有一種釀造米酒，比日本清酒更能反映出米酒專注的釀造文化。 本會歡迎各界人士成為會友，參加本會之晚宴活動。也可以選購、品嘗市面罕有清酒，而榮獲日本酒造靑年協議會委任為「酒武士」的會長 Louis Ho ，亦長駐候教。 我們亦定期舉辦「清酒晚宴」，籍以不同主題，跟各會友品嘗、討論不同清酒，以及與會友遠赴日本各地，參觀清酒酒莊，體驗釀造過程，讓大家對日本清酒文化有更深體會及了解。

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名譽會長：關谷健

關谷釀造株式會社第七代目－代表取締役社長

前日本酒造青年協議會會長

IWC日本酒部評審

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​創會會長：Louis Ho

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會長資歷

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• 2007年香港首位獲取SSi唎酒師

• 2010年日本酒造青年協議會委任：酒武士

• 2012年香港首位SSi日本酒學講師

• 曾任公開大學「日本清酒課程」講師

• 曾任英國倫敦IWC日本酒比賽評判

• ​現任日本清酒輸入口公司董事

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媒體訪問

• 跟清酒做朋友   　　　　　　　　　　　　　 Findyoursake（文章日期 : 2016年6月20日）

• 香港首名「酒武士」 細說清酒千變萬化           明報（文章日期 : 2018年8月29日）

• 香港首位唎酒師 「識得飲當然飲地酒」   　　蘋果日報（文章日期 : 2018年12月8日）

• 擴闊日本清酒的视野                                     　　Umaimagazine.com（文章日期 : 2020年4月9日）

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